少し前、
友人のお母さんから
スターフルーツを３ついただきました。
確かに八百屋さんでも
最近よく見かけるので
旬なのかもしれません。
スターフルーツ⭐️
食べたことはありました。
酸っぱい、という記憶くらい🙄
自分で買ったことはありませんでした。
スターフルーツの食べ方
さて、どうやって食べるんだろう。
調べてみると、
皮も食べられるらしい。
早速スライスして
ぶどうとともに
食卓に並べてみました。
見た目はかわいいのですが、、
食べてみると
なんとも淡〜い甘さと、酸味。
皮は確かに食べられますが
ちょっとだけ渋みと硬さが気になります。
うーん、
これでは食べ進められないなぁ。
家族みんなも同感の様子。
では、フルーツとしてではなく、
野菜として食べてみようか。
酸味はあるから
お酢との相性はいいかも！？
そこで、次は皮を剥いて
種も除き、
食べやすい大きさに切って
レタス、きゅうり、トマト、オレンジとともに
フルーツサラダに入れてみました。
オリーブオイル、酢、塩胡椒を混ぜた
ドレッシングと合わせると
ずいぶん食べやすくなりました♪
最後は
人参とオレンジのマリネと混ぜてみました。
細切りして塩をふり、
しばらく置いて水気を絞ると
結構体積が減ります。
でもマリネにすると
シャキシャキ感はしっかり残っていました！
写真はすでに
大人気の人参が随分減っていますが😅
この食べ方なら
みんな一番食べてくれた気がしました。
スターフルーツ、
新しい食の経験が
またひとつ増えました✨