4/28（月）: ぶどうパンとマカデミアナッツ
日曜夜。
ぶどうパンを仕込んでから
子どもたちの就寝準備で
バタバタしていたら
ちょっとの間、パンのことを忘れて
少し発酵させ過ぎちゃったかも？？
急いで焼成しました😅
よくあることです。。
朝ごはんに食べてみると
問題なく美味しくて、ホッ😌
おやつにもカットして入れました。
三女リクエストの
マカダミアナッツもね。
4/29（火）: ハム、コーン、チーズ入りマフィンとマカデミアナッツ
朝ごはん用のパンが足りなかったので
昨晩急いで
食事用マフィンを作りました。
ハム、コーン、チーズ入り。
途中からは長女がやってくれました。
三女のおやつにもピッタリ♪
4/30（水）: チョコチップクッキーとマカデミアナッツ
私の中で
アメリカンクッキーへの熱が
まだまだ冷めていません。
簡単そうでうまくいかない。
また試作してみました。
今回は、他のお菓子で
よく参考にさせていただいている
エグチカズアキさんのレシピを
ベースにしました。
【材料】
・無塩バター 110g
・きび砂糖 180g
・塩 6g
・たまご 1個
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 2g
・ビターチョコ 120g
・シナモン 少々
1. 粉類をふるっておく
2. バター、砂糖、塩を湯煎にかけて混ぜる
3. 卵を加えて混ぜる
4. 粉類を加えて混ぜる
5. 荒く刻んだチョコを加えて混ぜる
6. 冷蔵庫で1時間、生地を冷やす
7. 20g程度に丸め、間隔をあけて天板に並べ
180度に予熱したオーブンで170度12分程度焼く
しかし、、、
今回も思ったように広がらず😭
丸めたままではメロンパンのようになってしまったので
途中からは指で潰して形を整えてから
焼くことにしました。
でも、味はとてもいい感じ！
子どもたちも私も
手が止まりませんでした🤭
試しにマカデミアナッツやクランベリーも
入れて焼いてみたら、それもGOOD♪
うん、近いところまできたかも♪
また今度、トライしてみよう。
三女も喜んで
おやつを持って行きました🍪
