日曜日。
「明日のお弁当、何がいいー？」と聞いたら、
なぜかお弁当を持参しないお父さんが
「ハンバーグ！」とリクエスト（笑）
毎日メニューを考えるのも大変なので
リクエストはありがたいです☺️
というわけで、
今日はみんな大好きハンバーグ弁当！
卵焼きは長女が焼いてくれました。
⚫︎削りたておかかご飯
⚫︎ハンバーグ
⚫︎蒸しにんじん
⚫︎ブロッコリー
⚫︎卵焼き
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎パイナップル
⚫︎冰糖橙
⚫︎りんご
⚫︎マスカット
でした。
ハンバーグ
前日夜に
玉ねぎを炒めておこうかと思ったのですが
眠くて諦めました😅
朝、
にんにく、人参、玉ねぎをみじん切りして
透き通るまで炒めました。
冷凍しておいた
自家製食パンを
軽くトーストして
ちぎって牛乳に浸しておきました。
牛ひき肉と豚ひき肉を合わせてボールに入れ、
（今回は7:3くらいの割合でした）
卵、炒めた野菜、牛乳に浸したパン、塩、胡椒を混ぜて
捏ねました。
（余談ですが
現在、我が家にはナツメグがありません。
ひと月ほど前に使い切ってしまいました。
それ以来
随分いろんなお店を探していますが
なかなか出会えません😭
香港では、
ナツメグはあまり馴染みがないのかしら…
私はハンバーグやグラタンなどに
ナツメグを入れるのが好きなので
諦めずに探してみます！）
肉ダネを
小さめに形作って両面焼き、
紹興酒、砂糖、ケチャップを入れて
軽く煮詰めました。
夕飯分まで
たくさんのハンバーグを作りました♪