今日のお弁当は、
⚫︎ふりかけご飯
⚫︎鶏肉の味噌マヨネーズ焼き
⚫︎グリルポテト
⚫︎ブロッコリー
⚫︎茶玉子
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎紅肉蜜柚
⚫︎りんご
⚫︎梨
⚫︎オレンジ
⚫︎キウイ
でした。
鶏肉の味噌マヨネーズ焼き
鶏もも肉があったので
味噌焼きにしたいと思ったのですが
いつもの仕込み方、
「味噌とヨーグルトを1:1」にするには
ヨーグルトがありませんでした。
それなら適当に味付けしてみよう！
ということで、
味噌、もろみ、マヨネーズ、ニンニク醤油、砂糖、塩、胡椒、クミン
を混ぜたものに一晩漬け込んでみました。
今朝、オーブンで30分焼いてみると、、
味噌のおかげか、
マヨネーズが良かったのか、
お肉がしっとり柔らかくて
味もしっかりついていました。
今回初めて作ってみましたが
予想以上に美味しかったです！