今日のお弁当は、
⚫︎自家製梅干しご飯
⚫︎ミートローフ
⚫︎グリルポテト
⚫︎ブロッコリー
⚫︎チーズと海苔入りスクランブルエッグ
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎ブルーベリー
⚫︎ぶどう
⚫︎りんご
⚫︎梨
⚫︎オレンジ
⚫︎キウイ
でした。
ミートローフ
ちょっとラクしたいなぁ、という時は
ミートローフの出番です！
オーブンさんと
ダッチオーブンさんに
助けてもらいます😊
玉ねぎと人参、ニンニクひとかけを
みじん切りして
ダッチオーブン（鉄鍋）に入れて炒めます。
蓋をすると
あっという間に火が通り
玉ねぎも透き通ってきます。
ボウルに
牛ひき肉、豚ひき肉、たまご、塩、胡椒、ナツメグと
さっき炒めた野菜を加え、
練って肉ダネを作ります。
今回はコーンと枝豆も入れました。
この肉ダネを
ダッチオーブンにぎゅぎゅっと詰めます。
（野菜を炒めた後に
ダッチオーブンは洗わず、
そのまま肉ダネを詰めます😝）
これに蓋をして
200度に予熱したオーブンで
3〜40分ほど焼くだけ。
ジューシーなミートローフができあがります✨
焼いている間に
洗い物など他ごとができるので
大助かり！
お弁当に入れるときには
ケチャップも少し添えました。