今日のお弁当は、
⚫︎エビチャーハン
⚫︎鶏肉とシーフードのトマト煮込み
⚫︎ハムときゅうりのピンチョス
⚫︎枝豆
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎オレンジ
⚫︎ブルーベリー
⚫︎パイナップル
⚫︎ぶどう
⚫︎りんご
⚫︎キウイ
でした。
エビチャーハン
チャーハンは
なかなか上手く作れないのですが
ふと食べたくなりました。
娘たちの好きな
エビを入れることにしよう。
そのほか、人参、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、椎茸と
ザーサイ（搾菜）を刻んで入れました。
搾菜入りチャーハンは
我が家はみんな好きです。
香港ではどこのスーパーでも
刻み搾菜が小分けパックで売られているので
重宝しています。
夕飯のおかずにも時々登場します😊
中華鍋を熱して
卵を炒めて取り出し、
みじん切りした具材を炒め、
塩胡椒少々。
ご飯を入れて
混ぜながら炒めました。
（これがあまり上手にできないんですよねー😅）
今回の味付けには
塩、白胡椒、にんにく醤油のほかに
いただきものの「ホタテだし塩」も使いました。
搾菜の塩気も少しあるので
塩はちょっと控えめの量で。
最後に卵を戻し入れて完成。
パラパラチャーハンには程遠いけど
いつもの我が家のチャーハンです😋