今日のお弁当は、
⚫︎ひじきご飯
⚫︎ゴーヤと塩豚の炒め物
⚫︎オクラのおかか和え
⚫︎レンコンのきんぴら
⚫︎蒸しにんじん
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎オレンジ
⚫︎ブルーベリー
⚫︎パイナップル
⚫︎キウイ
でした。
ひじきご飯
ひじきが食べたくなって
実家の母が送ってくれた
長ひじきを煮ました。
にんじん、揚げ、こんにゃく、インゲンとともに、
紹興酒、砂糖、醤油でコトコト。
一晩寝かせて
より馴染んで美味しくなった気がします😋
今朝、炊き立てご飯に
白胡麻と一緒に混ぜ込みました。
ゴーヤと塩豚の炒め物
お馴染みの塩豚。
一つ冷凍保存しておいたものを
解凍して使いました。
今回は、塩豚を仕込む際に
塩の分量を少し間違えたので😅
いつもより塩気は強め。
そのため、たくさんのゴーヤを使って
塩気を緩和させました。
おかげで、全体的には
いい感じになったかな。
