香港では日本ではあまり身近でない南国フルーツがたくさん売られています。（以前の記事をご参照ください☺...

昔ながらの街中の乾物屋さんの前を通るとさっぱりわからない食材がずらり😳 きっと、奥が深いんだろうなぁ...

旧正月の大晦日、中国では家族みんなで餃子を作って食べる地方もあるようです。 せっかくなので我が家も餃...

香港でおそらく一番目にする緑の野菜、菜心（choi sam / choy sum、チョイサム）。 飲...

中華圏では身近な食材であるキクラゲ。 黒キクラゲは、生のものも乾燥のものもよく料理するのですが白キク...

中華圏ではよく食されている、腐竹と呼ばれる乾燥湯葉（ゆば）。板状のものも見かけます。 随分ポピュラー...