日頃から
ナッツが大好きなのですが、
特にチョコとナッツの組み合わせは
たまりません
先日、ナッツをパクつきながら
無性にブラウニーが食べたくなりました。
よし、作ろう！
ブラウニーのレシピ
今まで何度も
ブラウニーを焼いていますが
その都度、本やインターネットで
レシピを調べていました。
今回も改めて色々調べてみると、
全卵を泡立てる共立て方で
生地を仕上げるのが多く、
生クリームを加えたものもありました。
うーん。
夕飯の支度の合間に作りたいから
電動泡立て器を使うのは
ちょっと面倒だなぁ。
生クリームも家にないから
シンプルな材料で作りたい。
そんな今のニーズに合った
レシピ、発見！
今までよく参考にさせていただいている、
ショコラティエ、エグチカズアキさんの
混ぜるだけのブラウニーレシピ。
卵をもったりするまで泡立てる必要がなく
本当に簡単な、混ぜるだけのレシピ。
他のレシピも参考にして、
私なりの分量、工程に変えました。
【材料】18cm角型
・ビターチョコ 100g
（FOOD NATION カカオマス72% ベルギー産オーガニックチョコレート。
PARKnSHOP系列店でしか扱っていないようです。
私がよく買う、お気に入りのチョコです）
・無塩バター 150g
・たまご 3個
・薄力粉 85g
・ブラウンシュガー 180g
・くるみ&ナッツ 100-150gくらい
1. ナッツを160度のオーブンで10分弱、空炒りする
2. 薄力粉をふるう
3. チョコ、バター、シュガーを合わせてボウルに入れ、湯煎で溶かす
4. 小さな容器に卵を割り入れ、3のボウルに一つずつ加えて
ぐるぐる混ぜる。最初は分離しているようでも大丈夫なので
滑らかになるまで混ぜる
5. 4に2を加えて、泡立て器でぐるぐる混ぜる
6. ゴムベラに変えてキレイに混ぜる
7. 生地に混ぜ込む用の適量のくるみを割り入れて混ぜる
8. 型に流し入れ、ナッツをふんだんに飾り、
180度に予熱したオーブンで170度で40-50分焼く
朝ごはんに、試食
夜に焼き上げたので
翌朝、試食してみると、、、
外側はサクッと、
中はしっとり。
ビターチョコとたっぷりナッツの
なんとも幸せな共演
私好みの
最高においしいおやつができてました
簡単レシピで
食べたかったおやつが作れて
大満足♪
冷蔵庫で冷やすと
ちょっとガトーショコラのような
濃厚さになり
これまたコーヒーと合う
お菓子になりました
これは鉄板レシピとして
しっかり残しておかなければ。