今日のお弁当は、
⚫︎二段のり弁
⚫︎鯖のごまパン粉焼き
⚫︎ズッキーニのグリル
⚫︎オクラのおかか和え
⚫︎白インゲン豆の甘煮
⚫︎ゆでたまご（花形飾り切り）
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎アメリカンチェリー
⚫︎オレンジ
⚫︎りんご
⚫︎梨
でした。
鯖のごまパン粉焼き
先日パン粉をたくさん作ったので
新鮮なうちに（？）使おうと思い、
鯖のごまパン粉焼きを作りました。
昨晩、
冷凍の鯖の切り身の骨を
可能な限り抜いて（ちょっと大変😓）
一口大に切り、
生姜、紹興酒、砂糖、醤油に漬けておきました。
今朝、
片栗粉を軽く塗してから
パン粉と白ごまを混ぜたものを
表面につけて
フライパンで揚げ焼きしました。
下味がしっかりついた
香ばしいおかずになりました。