今年のお弁当も始まりました！
年初め＆娘たちのおばあちゃんの喜寿㊗️
ということで、お祝い弁当！
⚫︎うなぎちらし寿司
⚫︎鮭の漬け焼き
⚫︎蒸しとうもろこし
⚫︎サツマイモのグリル
⚫︎オクラのおかか和え
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎アメリカンチェリー
⚫︎マスカット
⚫︎オレンジ
⚫︎りんご
⚫︎ブルーベリー
でした。
うなぎちらし寿司
昨晩、寿司酢を仕込み損ねたので
朝一番にいつもの配合で
合わせて置いておきました。
お酢100g、砂糖40g、塩12g、こんぶ10cm。
今朝は長女が、
炊き立てご飯に
その寿司酢と白胡麻を混ぜて
寿司飯を作ってくれました♪
具材は
刻み海苔、錦糸卵、茹でインゲン、蒸して型抜きした人参。
そして冷凍のうなぎを解凍して
フライパンで軽く焼いて
一口大に切ってのせました。
できあがってみると
ちょっと欲張って
うなぎをのせすぎたのか、
刻み海苔も錦糸卵も
全く見えなくなっちゃったけど
まぁいいか😅
お母さん、お誕生日おめでとう🎉