以前挑戦した、たまごぼうろ。
片栗粉がなく
コーンスターチで作ったからか、
なんとなく
「むむ？これでいいのかな？？」と
少し不思議な仕上がりになりました😅
気づけばあの挑戦から
もう1年経っています😱
やっと片栗粉を手に入れたので
もう一度、作ってみたい！
思い立って、夕食後に作ってみました。
いちごのぼうろ
参考にしたのは
前回同様、なかしましほさんの本。
今回は
フリーズドライのイチゴを使った
イチゴ味のぼうろを作ってみることに。
材料や工程をちょっとアレンジして
こんな感じで作りました。
そっか。
ぼうろって、
油脂を使わないんだ。
大発見でした！
【材料】30個分
・片栗粉 60g
・フリーズドライいちご 10g
・卵黄 1個分
・ブラウンシュガー 30g
・牛乳 小さじ1〜
1. イチゴをおろし器で粉々にしておく
2. 砂糖、卵黄、牛乳をゴムベラで混ぜる
3. 片栗粉とイチゴを加えてさっくりと混ぜる
4. 手で押しながらまとめる（耳たぶくらいのかたさ）
5. 棒状に伸ばして30個くらいに分割
6. 手で丸めて天板に敷いたクッキングシートにのせる
7. 170度に予熱したオーブンで10-15分焼く
8. 天板の上で冷ます
今回は
作業は随分スムーズに進みました♪
イチゴのピンク色もきれいです🍓
我が家のオーブンの温度は
若干不安定なので
予定より随分早く
焼き上がりました。
食べてみると、
うんうん！
あの食べ慣れた「丸ぼうろ」のような
口溶けと食感。
ほんのり甘酸っぱいイチゴの味もします😋
これは、いいんじゃない？
成功なんじゃない？？
子どもたちにも好評✨
幼稚園のおやつにも入れました。
作った量が少なかったので
あっという間になくなってしまいました😅
次は2倍量で作ろうっと♪