香港には、
イギリス文化がところどころに残っています。
私は香港で
イギリスの伝統菓子
「ショートブレッド」が
もっと好きになりました。
ショートブレッドは、
とってもシンプルなお菓子で、
基本的には
小麦粉、バター、（塩）、砂糖という
3、4種の材料だけで作られています。
日本にいるときは、
赤のチェックのパッケージで有名な
Walkerのショートブレッドが好きでした。
ここ香港では、
M&S(Marks and Spencer)という
イギリスのスーパーで売られているものも
おいしいのですが、
一番大好きなのは
City superなどで売られている
“SHORTBREAD HOUSE Of Edinburgh“
のショートブレッド！
本当に食べる手が止まらなくなります。
ショートブレッドを作ろう
このたび、旦那様が
毎日の家事の労いにと、
買ってきてくれました！
とっても嬉しくて
すぐにいただいたのですが、
子どもたちの手も止まらず😅
あっという間に空になってしまいました。
なんとなくまだ
名残惜しかったので、
こうなったら作るしかない！
と思い、挑戦してみることに。
参考にしたのは、オレンジページのサイト。
初めての挑戦なので
思い通りにいかないこともありましたが
なんとかオーブンへ。
レモンの皮を入れたレモン味と、
刻みチョコを混ぜたチョコ味。
焼き上がりました！
バターの香りがキッチン中に漂っていました😆
売られているショートブレッドには
まったく敵わないけれど、
私と家族のおやつには、
なかなか良い出来でした！
最後の一個を取り合うくらい😂
次は、ちょっと米粉を混ぜてみようかな。
もう少し、食感が軽くなるかも。
SHORTBREAD HOUSEの原材料にも
Ground rice って書いてあったし。
材料がシンプルな
こういうお菓子、好きです😊
また作ります♪